একটি উপকারী কোলেস্টেরল থাকলেও বাকি তিনটিই ক্ষতিকর। কোলেস্টেরলের ভালো-মন্দ নিয়ে লিখেছেন ঢাকা মেডিক্যাল কলেজ ও হাসপাতালের মেডিসিন বিভাগের প্রধান ও অধ্যাপক ডা. খান আবুল কালাম আযাদ কোলেস্টেরল সাধারণত রক্তের ভেতর প্রবাহিত অবস্থায় থাকে। অঙ্গ-প্রত্যঙ্গেও জমা থাকে চর্বি ও স্নেহজাতীয় পদার্থ হিসেবে। চর্বিজাতীয় পদার্থ শরীরে দুভাবে থাকে- ফ্যাটি এসিড আর কোলেস্টেরল। আমরা চর্বিজাতীয় খাবার খাওয়ার পর স্বল্পদৈর্ঘ্য ও মাঝারি দৈর্ঘ্যের ফ্যাটি এসিড সরাসরি রক্তনালির মাধ্যমে শোষিত হয়। আর দীর্ঘ চেইনের ফ্যাটি...

